항산화 가득한 엄나무순 무침 레시피 | 면역력 높이는 봄철 자연식 반찬

ㅣ 면역력 챙기는 자연식 한 그릇, 엄나무순 무침 만드는 법

 

봄이 되면 몸이 나른해지고 입맛도 가라앉기 쉬워요. 이럴 때 제격인 반찬이 바로 엄나무순 무침입니다.
항산화 성분과 해독 작용으로 잘 알려진 약초류 채소 중 하나죠.

특히 된장, 들기름, 마늘과 함께 무치면 소화에도 부담이 없고, 자연식 기반의 저염 건강반찬으로도 딱입니다.

---

엄나무순의 건강 기능 – 왜 자꾸 찾게 될까요?

엄나무순 무침

• ✔️ 항산화 성분이 풍부해, 피로 개선 및 노화 방지에 도움
• ✔️ 봄철 면역력 관리에 좋은 대표적인 해독 채소
• ✔️ 쌉싸름한 풍미가 입맛을 살려주는 식욕촉진 나물로도 인기
•  

 

---

엄나무순 무침 재료 (2~3인분)

• 엄나무순 150g
• 된장 1작은술
• 고추장 0.5큰술 (기호에 따라 저염 고추장도 추천)
• 다진 마늘 1/3작은술
• 들기름 또는 참기름 1큰술
• 통깨, 들깨가루 약간

---

오늘의 재료 추천 

추천 제품은 실제 사용 후기와 원재료를 고려해 선별했습니다.

 

산지식송 정선 고냉지 자연산 생 엄나무순 

 

옛날 찹쌀고추장 재래식 시골 집 전통 고추장 1kg 

 

100% 국산 저당 고추장 당조 고추 무설탕 저염 당뇨 고추장 500g

 

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

---

엄나무순무침 만드는 법

1. 손질 & 데치기
   • 흐르는 물에 깨끗이 씻은 엄나무순을
     끓는 물에 소금 살짝 넣고 1분 30초 정도 데쳐 주세요.
   • 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
2. 양념 무치기
   • 된장, 고추장(선택), 마늘, 들기름, 통깨를 넣고
     부드럽게 조물조물 무쳐줍니다.
   • 들깨가루를 추가하면 고소함과 항산화 효과가 올라가요.
3. 숙성 후 맛보기
   • 무친 후 10분 정도 두면 양념이 배어 훨씬 맛있습니다.
   • 밥 위에 얹거나 김에 싸 먹으면 최고의 건강식입니다.

---

활용 팁 & 응용

• 다이어트 중이라면?
  밥 없이도 엄나무순을 두부나 삶은 감자 위에 올려 자연식 플레이트로 즐길 수 있어요.
• 건강식 도시락 반찬으로도 추천!
  냉장 보관 후 2~3일 안에 섭취하세요.

---

:: 추천 글과 레시피::

 

가죽나물 이렇게 보관하면 1년 내내 드실 수 있어요｜냉동보관 꿀팁

 

쑥 보관법 걱정 끝! 손질부터 쑥 냉동까지 쉬운 방법 정리

 

두유면 활용 레시피｜들기름과 간장으로 완성하는 소화 잘되는 비빔면

 

혈관 건강, 포만감, 영양소까지 꼼꼼 비교! 피스타치오와 아몬드, 어떤 게 더 좋을까